农村宴席谨防食源性疾病暴发
农村宴席是指农村(社区)家庭、集体自办的婚丧、祝寿、满月、乔迁新居、农忙季节请工等50人以上集体聚餐的宴席。今年7月份以来，我省已连续发生了3起因举办农村宴席引发的食源性疾病暴发事件。夏季是食源性疾病暴发事件的高发季节，因农村宴席卫生条件差，加工环节不符合食品安全的要求，存在较大的食品安全风险隐患，严重威胁着农村群众的身体健康和安全，为保障广大人民群众的身体健康和安全，省疾控中心发出预警：
建议各级疾控机构大力加强农村食品卫生安全的宣传教育，提高村民举办农村家宴的食品风险意识和自我保护意识，教育和引导村民到条件设施好、管理规范的饭店、宾馆举办家庭宴席，合理控制宴席人数，聘请卫生意识强、有经验的厨师，采取切实有效措施，防范投毒等刑事行为，以最大限度地降低发生食源性疾病暴发事件的风险，确保农村宴席的卫生、安全。
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