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湖北省疾病预防控制中心

一起突发食品公共安全事件的处理

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时间:2015-12-15 08:00:00来源:安评中心 瞿晶菁  点击量:
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近期,我省鹤峰县发生了一起食用疑似有毒蜂蜜引起的突发公共安全事件,该事件造成2人死亡,多人中毒。由于死因不明,一时流言四起,给当地村民造成了恐慌情绪,严重的影响了社会安定团结。为了查明真相,给死者家属一个公道,省卫计委组织流行病专家对死亡及中毒人员家中的疑似有毒蜂蜜现场采集了7份样本,同时在市场上随机抽取了3份对照样本,共10份蜂蜜样本委托安评中心进行动物毒理学检测。接到任务后,考虑到该项工作责任重大,且时间紧迫,安评中心樊柏林所长亲自组织相关专题负责人对实验进行了精心的安排并进行了技术指导。为了保证实验结果的准确性、可靠性,在小鼠经口给予疑似有毒蜂蜜后,相关专题负责人和实验人员加班加点连续观察直至深夜,及时、准确的记录了小鼠的中毒症状、死亡时间及死亡总数,计算出疑似有毒蜂蜜的半数致死量。并根据卫计委的要求,及时将实验报告上传,圆满的完成了动物毒理学检测任务,获得了上级单位的肯定。通过此次突发食品公共安全事件的处理,一方面检验了安评中心处理突发公共安全事故的能力和水平,另一方面也说明了食品安全风险评估工作的重要性,安评中心在今后的工作中,将紧紧围绕政府所赋予的该项职能,抓好食品安全风险评估的队伍建设,为广大人民群众的生命健康安全保驾护航。

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